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WASHINGTON, 21 de junio de 2011 - Chicago Boxed Beef Distributors Inc., un establecimiento de Shorewood, Illinois, retira del mercado aproximadamente 1470 kg de salchichas crudas y listas para consumir que no se manipularon de forma que se evitara la contaminación cruzada entre los productos crudos y listos para consumir. Además, la etiqueta del producto utilizada por la empresa no fue aprobada por el FSIS. Los productos se consideran adulterados porque la empresa no pudo documentar que tomó las medidas necesarias para producir productos seguros y garantizar que se elaboraran en condiciones sanitarias, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
El siguiente producto está sujeto a retiro: [ Ver etiqueta ]
Cada caja lleva una etiqueta con el número de establecimiento "EST. 17126" dentro del sello de inspección del USDA y se identifica por el código de artículo "9004". El establecimiento retira del mercado todos los productos mencionados anteriormente que se encuentran actualmente en el mercado. Los productos objeto del retiro se vendieron a un distribuidor para su venta a domicilio en Florida, Illinois, Kentucky, Carolina del Sur y Texas.
El problema se descubrió mediante una inspección de rutina realizada por el personal de inspección interna del FSIS. Esta inspección reveló evidencia de que el establecimiento elaboró los productos sin un plan de seguridad alimentaria (plan HACCP) para el manejo de productos listos para el consumo, por lo que el FSIS debe considerarlos adulterados.
El FSIS y la empresa no han recibido informes de enfermedades causadas por el consumo de estos productos. Si tiene alguna preocupación sobre alguna reacción, consulte a un profesional de la salud.
El FSIS realiza rutinariamente controles de efectividad de retiro para verificar que las empresas que realizan el retiro notifiquen a sus clientes sobre el retiro y para asegurar que se tomen medidas para asegurarse de que el producto ya no esté disponible para los consumidores.
Los consumidores y los medios de comunicación que tengan preguntas sobre el retiro del mercado deben comunicarse con el vicepresidente de la compañía, Daniel Barry, al (815) 729-4567.