La FDA publica una guía de controles preventivos de la FSMA para pequeñas empresas

La FDA publica una guía de controles preventivos de la FSMA para pequeñas empresas

31 de octubre de 2016

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) emitió hoy pautas de cumplimiento para pequeñas entidades bajo la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA) para ayudar a las pequeñas y muy pequeñas empresas con la implementación de las normas de Controles Preventivos para Alimentos Humanos y Controles Preventivos para Alimentos de Origen Animal .

• Las pequeñas empresas, aquellas con menos de 500 empleados a tiempo completo, deben cumplir con las normas sobre alimentos humanos y animales antes del 18 de septiembre de 2017.
• Las empresas muy pequeñas, generalmente aquellas que promedian menos de $1 millón por año en ventas de alimentos para humanos o $2,5 millones por año en ventas de alimentos para animales, deben mantener registros que respalden el estado de Instalación Calificada a partir del 1 de enero de 2016.

• Las instalaciones calificadas deberán cumplir con las normas sobre alimentos para humanos y animales antes del 17 de septiembre de 2018.

La guía describe quién debe cumplir con la norma, quién está exento de partes de las normas o sujeto a requisitos modificados y describe información clave para las instalaciones calificadas (es decir, pequeñas empresas).

Estas directrices son dos de las docenas de documentos que la FDA planea publicar a medida que avanza en la implementación de la FSMA. La agencia publicó directrices para las normas alimentarias para consumo humano y animal en agosto de 2016.