Mantenga sus herramientas higiénicas limpias y secas con los soportes de pared Vikan

El almacenamiento adecuado de los equipos de limpieza mejora la seguridad alimentaria y prolonga su vida útil. Al colgar las herramientas del suelo, se secan más rápido y se evita la contaminación. Estos soportes de pared Vikan son compatibles con cualquier programa de codificación por colores y contribuyen al cumplimiento del sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) o las 5S. La codificación por colores consiste en asignar colores específicos a las herramientas que deben utilizarse en diferentes zonas o usos. Ya sea por zonas de higiene, ingredientes procesados ​​o crudos, o por contacto con alérgenos. Por ejemplo, podría usar naranja para mariscos y negro para pisos.

Su personal de seguridad alimentaria tiene una confirmación visual de dónde colocar las herramientas de limpieza. Además, la codificación por colores supera las barreras lingüísticas comunes en las instalaciones de producción de alimentos. El soporte de pared incluye cuatro clips de goma y dos ganchos laterales para sujetar de 4 a 6 herramientas, incluyendo escurridores de pisos, cepillos para tanques y tubos, fregadores de pisos, escobas, rastrillos y paletas mezcladoras. Puede extender la longitud del sistema de soportes montando varios soportes adyacentes. Las herramientas se pueden colocar y desacoplar fácilmente de las empuñaduras con una mano y se adaptan a la mayoría de los mangos. El soporte está fabricado con materias primas que cumplen con las normas de la FDA y es autoclavable hasta 121 °C para mantener sus instalaciones de procesamiento de alimentos higiénicas y limpias.

En 1990, un estudio realizado por Camden BRI realizó un estudio en áreas de productos cocinados para detectar Listeria monocytogenes y determinó que la fuente de contaminación eran los equipos de limpieza en el 47 % del tiempo (los desagües representaban el 25 % y los pisos el 17 %). Los equipos de limpieza son conocidos por ser un "colector" microbiológico, por lo que mantener sus herramientas limpias y secas con un soporte de pared higiénico Vikan minimizará considerablemente la contaminación cruzada. Los gerentes de seguridad alimentaria y control de calidad deberían considerar el soporte de pared Vikan Hi-Flex de Union Jack. Está disponible en 12 colores que combinan con las herramientas de limpieza de su cervecería, bodega y producción de alimentos para una solución verdaderamente higiénica.