Lea esto antes de usar cubos multiusos en su cervecería o bodega

Con regulaciones más estrictas de la FDA en vigor, es hora de tomar medidas La elección correcta de las herramientas y recipientes que utiliza en su cervecería. Dado que la cerveza se considera alimento, debe cumplir con los requisitos de la FSMA y, posiblemente, del HACCP para garantizar su cumplimiento.

La serie de batallas de productos de Union Jack comienza con “La batalla de los cubos”... así que, ¡hablemos de cubos!

Aumente su coeficiente intelectual sobre los cubos

Antes de usar (o seguir usando) cubos multiusos en su cervecería, considere las características de nuestros cubos/baldes higiénicos. Disponibles en Disponibles en varios tamaños, son aptos tanto para sustancias frías como calientes. Están aprobados para el contacto con alimentos y codificados por colores para garantizar su seguridad alimentaria. Además, son fáciles de limpiar: no solo tienen superficies lisas, sino que también son autoclavables para eliminar bacterias, esporas y gérmenes, y son resistentes al agua hirviendo y a detergentes potentes. Su diseño, además, se centra en la funcionalidad. Características como el asa inferior, el borde redondeado y la boquilla ancha y antigoteo facilitan la elevación y el vertido ergonómicos y sin derrames. Las tapas opcionales de clic son apilables y mantienen el contenido protegido. El lado plano de estos cubos evita derrames y se guarda fácilmente con el soporte de pared correspondiente. Además, las resistentes medidas biseladas en el interior le ayudan a medir con mayor precisión.

Los cubos de uso general no están a la altura

Si bien los cubos multiusos pueden tener funciones limitadas en su cervecería, se requieren materiales aprobados por la FDA para el contacto con alimentos, como cuando se trabaja con lúpulo, granos y muchos otros ingredientes que se agregan a la cerveza. La codificación por colores, incluso cuando no es obligatoria, es una forma inteligente de prevenir la contaminación cruzada al manipular productos químicos en su cervecería. Con un 18% de En caso de retiradas de cerveza debido a contaminantes químicos, es fundamental el uso cuidadoso de los cubos. La codificación por colores también es útil para controlar la contaminación cruzada de alérgenos e incluso para separar el uso de los cubos para actividades como lavados básicos. Un programa de cubos que indique claramente su uso y cumpla con los requisitos de la FDA ayudará a garantizar que sus cervezas sean deliciosas y seguras.

Eche un vistazo a la comparación de nuestro cubo higiénico con un cubo utilitario común.

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Union Jack: su socio en el cumplimiento de FSMA/HACCP