Mejorar la seguridad alimentaria con el cuidado, mantenimiento y almacenamiento adecuados de las herramientas
El cuidado, mantenimiento y almacenamiento adecuados de las herramientas que entran en contacto con alimentos son fundamentales para garantizar unas instalaciones higiénicas y que cumplan con las normativas. En este blog, analizaremos la importancia del mantenimiento de las herramientas, los fundamentos de su correcta limpieza y almacenamiento, y cómo identificar cuándo es el momento de reemplazarlas.
Por qué es importante el mantenimiento de las herramientas
Protocolos de limpieza y almacenamiento de herramientas [...]
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