Centro de aprendizaje

Reportar un problema con alimentos: Si tiene un problema con un producto alimenticio... Las distintas agencias gubernamentales son responsables de proteger los diferentes segmentos del suministro de alimentos. Si ha tenido un problema con un producto alimenticio, asegúrese de contactar a la organización de salud pública correspondiente. Para obtener ayuda con carne, aves y productos de huevo procesados: Llame al [...]

WASHINGTON, 7 de agosto de 2017 – Good Food Concepts, LLC., un establecimiento de Colorado Springs, Colorado, retira del mercado aproximadamente 570 kg de carne de res cruda, intacta o no, debido a que podrían estar contaminados con E. coli O26, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Los productos de carne de res cruda, intacta o no, fueron [...]

Según estimaciones de los CDC, más de 400,000 estadounidenses se enferman cada año por infecciones causadas por bacterias resistentes a los antibióticos transmitidas por los alimentos. Las personas infectadas con bacterias resistentes a los antibióticos pueden experimentar una enfermedad más grave, incluyendo hospitalización y la muerte, debido a que estas infecciones pueden ser más difíciles de tratar. Infórmese sobre las medidas que están tomando los CDC y cómo puede protegerse y [...]

Se estima que más de 3000 estadounidenses mueren cada año por enfermedades transmitidas por los alimentos, y muchos más son hospitalizados y enferman. Sin embargo, la mayoría de estas enfermedades y muertes son prevenibles. Si bien Estados Unidos cuenta con uno de los suministros de alimentos más seguros del mundo, el Congreso otorgó a la FDA nuevas facultades y recursos, como parte de [...]

WASHINGTON, 9 de junio de 2017 – Gourmet Boutique LLC, con establecimientos en Jamaica, Nueva York, y Phoenix, Arizona, retira del mercado aproximadamente 130.000 kilos de productos de pollo listos para consumir (RTE) debido a un error de rotulación y alérgenos no declarados, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Los productos podrían contener leche, un alérgeno conocido, que es [...]

WASHINGTON, 24 de junio de 2017–Overhill Farms, Inc., un establecimiento de Vernon, California, retira del mercado aproximadamente 24,000 kilos de bocaditos de pollo que podrían estar contaminados con materiales extraños, específicamente hueso, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Los bocaditos de pollo congelados se produjeron el 30 de agosto de 2016, el 1 de febrero de 2017 y el 9 de febrero de [...]

La limpieza de manos puede protegerte de infecciones graves mientras seas paciente en un centro de salud. ¿Cuál es el problema? La mayoría de los gérmenes que causan infecciones graves en el ámbito sanitario se propagan por las acciones de las personas. La higiene de manos (https://www.cdc.gov/handhygiene/) es una excelente manera de prevenir infecciones. Sin embargo, los estudios demuestran que, en promedio, los profesionales de la salud se lavan las manos menos de la mitad de [...]

United Pet Group, una división de Spectrum Brands, Inc., retira voluntariamente del mercado varias marcas de productos masticables de cuero crudo para perros que se distribuyeron en tiendas minoristas y se vendieron en línea en EE. UU. El retiro afecta a las marcas y productos que se describen a continuación. El retiro se inició después de que United Pet Group identificara que algunos de sus [...]

¡Felicidades! Te casas y la comida será uno de los mayores gastos de tu fiesta. Si eliges un servicio de catering, asegúrate de que practique buenas prácticas de seguridad alimentaria haciendo preguntas como estas: ¿El personal está certificado en manipulación de alimentos? ¿Cómo se transporta la comida al lugar? ¿Cuándo y dónde se prepara? Si estás ahorrando dinero preparando tu [...]