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La FDA está analizando un estudio nacional de dos años, recientemente finalizado, para recopilar datos sobre la presencia de Salmonella en envases de venta al por menor que se encuentran en supermercados, mercados étnicos, tiendas de descuento e internet. Para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos causadas por especias contaminadas, la FDA ha estado abordando la seguridad de las especias en varios frentes, [...]

Retirada Clase I 021-2016 Riesgo para la salud: Alto 25 de febrero de 2016 WASHINGTON, 25 de febrero de 2016 – Sally Sherman Foods, un establecimiento de Mount Vernon, NY, retira aproximadamente 1367 kg de diversos productos de pollo que podrían estar adulterados con Listeria monocytogenes, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. El [...]

Retirada de Clase I 019-2016 Riesgo para la salud: Alto 19 de febrero de 2016 WASHINGTON, 19 de febrero de 2016 – Flying Food Group, LLC, un establecimiento de Grapevine, Texas, retira del mercado aproximadamente 454 kilos de hummus de edamame envuelto debido a adulteración y etiquetado incorrecto, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. El [...]

18 de febrero de 2016 Seguridad alimentaria de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) La Ley de Modernización de la Ley de Seguridad Alimentaria (FSMA) transformará el sistema de seguridad alimentaria del país en uno que se base en la prevención de enfermedades transmitidas por los alimentos. Será un sistema en el que la industria alimentaria pone en marcha sistemáticamente medidas de eficacia probada eficaz [...]

WASHINGTON, 31 de agosto de 2015 – Holten Meat Inc., un establecimiento de Sauget, Illinois, retira del mercado aproximadamente 227,500 kg de hamburguesas de carne de res de un cuarto de libra de Extra Value Meats debido a un error de etiquetado, anunció hoy el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU. Las hamburguesas congeladas individualmente se produjeron entre el 13 de febrero y el 28 de julio de 2015. [...]

8 de febrero de 2016. Recientemente, los queseros han expresado su preocupación, sugiriendo que la FDA está aplicando criterios de seguridad que podrían, en efecto, limitar la producción de queso de leche cruda sin demostrar un beneficio para la salud pública. En respuesta, queremos, en primer lugar, reconocer nuestro respeto por el trabajo de los queseros artesanales que producen una amplia variedad de quesos sabrosos y de alta calidad con leche cruda y [...]

El USDA finaliza nuevas medidas de seguridad alimentaria para reducir la Salmonella y Campylobacter en las aves de corral Nuevos estándares para ayudar a prevenir aproximadamente 50,000 enfermedades al año WASHINGTON, 4 de febrero de 2016 -- El Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) anunció hoy la finalización de nuevos estándares federales para reducir la Salmonella y Campylobacter en las aves de corral molidas [...]

Actualizar: 26 de enero de 2016El 26 de enero de 2016, los CDC reportó un recuento actualizado de casos. Desde la última actualización, el 19 de noviembre de 2015, 50... Se han reportado más personas enfermas en 16 estados. Tennessee se agregó a la lista. lista de estados con personas enfermas, lo que eleva el número total de estados a 39. El número de enfermedades reportadas ha disminuido sustancialmente desde [...]

La FDA investiga un brote multiestatal de Listeria en productos de hojas verdes de Dole. Brotes > La FDA investiga un brote multiestatal de Listeria en productos de hojas verdes de Dole. ¿Cuál fue el problema y qué se hizo al respecto? La FDA, los CDC y las autoridades estatales y locales están investigando un brote multiestatal de listeriosis. Según los CDC, 12 personas infectadas con la cepa de Listeria monocytogenes del brote han [...]